Die saisonale Spezialzutat
nussig-schokoladig nach Frohen Ostern
Für unsere Osterschoggi verarbeiten wir die Kakaobohnen aus Sronko (Ghana) zusammen mit Rohrohrzucker zu Schokolade und bestreuen die fertigen Tafeln mit gerösteten und karamellisierten Mandel-splittern. Eine wunderbar österliche Kombination!
Dunkel, kühl und trocken lagern (12-18°C). Produziert von Garçoa Chocolate, 8038 Zürich.
Kakaosorte
Westafrican Forastero
Fermentation
5 – 6 Tage unter Bananenblättern